Περιγραφή
Ο Κουρκουμάς είναι προέρχεται από την Ινδία και τη Σρι Λάνκα, καθώς και το Μπαγκλαντές και τη Μιανμάρ. Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από τους Κινέζους γιατρούς για περισσότερα από 4.000 χρόνια για να διεγείρουν την πέψη και να προστατεύουν το πεπτικό σύστημα, το εντερικό σύστημα, το στομάχι και το συκώτι. Κατά τα τελευταία χρόνια, πολλές μελέτες σχετικά με το Turmeric (το φυτό του Κουρκουμά) έχουν προβάλλει λεπτομερώς τις ισχυρές αντι-καρκινικές δράσεις, που προέρχονται από τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.
Αυτές οι μελέτες έχουν επίσης επιστρέψει στο προσκήνιο την ανισότητα μεταξύ των ποσοστών του καρκίνου του στομάχου μεταξύ των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ινδίας (με την τελευταία να είναι σημαντικά χαμηλότερα). Ενώ είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι επιπτώσεις του τρόπου ζωής στα ποσοστά του καρκίνου, θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η συχνότητα του καρκίνου του πνεύμονα στην Ινδία παραμένει σε χαμηλά επίπεδα, ακόμη και σε εξαιρετικά μολυσμένες περιοχές.
Πρόσφατα, πολλές μελέτες έχουν αποδείξει τα αντι-καρκινικά αποτελέσματα και τη γενική αντιφλεγμονώδη δράση του Turmeric για το σώμα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι στις χώρες όπου ο κουρκούμας καταναλώνεται καθημερινά, η έξαρση τω καρκινικών κυττάρων είναι πολύ ασθενέστερη από ό, τι στις δυτικές χώρες (ιδίως του καρκίνου του παχέος εντέρου στην Ινδία). Το φυτό λαμβάνει έτσι όλο και περισσότερη προσοχή σε μελέτες για τις αντι-καρκινικές και αντι-φλεγμονώδεις δράσεις του. Ταυτόχρονα, ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προστατεύσει τα πεπτικά όργανα και το ήπαρ όπως επίσης για να καθαρίσει το αίμα, με αποτέλεσμα την εξάλειψη πολλών προβλημάτων του δέρματος και σημαντική μείωση της χοληστερόλης. Τέλος, ο κουρκούμας χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία εντερικών φλεγμονών και έλκη, καθώς επίσης και αρκετές φλεγμονωδής παθήσεις συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Crohn.
Ο Κουρκούμας είναι ένα ασφαλές φυτό (Στην Ινδία καταναλώνεται καθημερινά από εκατομμύρια κατοίκους). Turmeric μπορεί να αυξήσει τις επιδράσεις της αντι-φλεγμονώδη φάρμακα. Από την άλλη πλευρά, σε αντίθεση με ορισμένα αντι-φλεγμονώδη φάρμακα, ο κουρκουμάς δεν προκαλεί έλκη αντιθέτως προστατεύει τα πεπτικά όργανα.